Julian's, gevestigd in het Quintessence Hotel in Long Bay Village, biedt een elegante tropische interpretatie van de klassieke Franse keuken. Onder leiding van chef-kok Dominique Thevenet combineert het restaurant traditionele Franse technieken met verse lokale ingrediënten en levendige Caribische smaken om een onderscheidende ‘island soul food’-ervaring te creëren. Gasten kunnen genieten van prachtig bereide zeevruchten, lokaal geïnspireerde specialiteiten, Franse klassiekers, creatieve vegetarische gerechten en heerlijke desserts in een verfijnde maar gastvrije omgeving. De intieme eetkamer en de weelderige buitenterrassen bieden een vredig decor voor romantische diners, speciale feesten, ontspannen lunches of een verfijnde avond vol lekker eten. Op het menu staan mogelijk gerechten zoals verse Anguillan-vangst, rivierkreeft, tonijn, Franse kazen en vlees, Frans geïnspireerde sauzen en inventieve tropische desserts. Met zijn combinatie van verfijnde gerechten, warme gastvrijheid, tropische omgeving en zorgvuldig geselecteerde wijnen biedt Julian's een onvergetelijke culinaire ervaring voor reizigers die op zoek zijn naar verfijnd Frans dineren met een duidelijk Caribisch karakter.
