Bahamian Cookin alias Kitchen est un petit restaurant familial
créé par Mme Mena Wallace mieux connue sous le nom de Grammy auprès du grand public en 1986.
Personne n'a autant de petits-enfants qu'elle.
En tant que jeune femme, elle a appris à cuisiner
La cuisine bahaméenne de sa grand-mère et a décidé de partager ses talents avec d'autres en proposant une authentique cuisine bahaméenne qu'elle a appris à connaître et à aimer.
En 2007, sa fille Prudence rejoint la famille Bahamian Cookin dans la cuisine car elle a également appris à cuisiner dès son plus jeune âge.
