En algún momento de la carrera como gastrónomos hemos trabajado con un asador, hemos cocinado, comido y reunido a la familia alrededor de estos hermosos aparatos haciendo que la familia se una y pueda degustar una rica carne asada, unos vegetales al carbón o exquisiteces como un buen corte en un término perfecto para cada uno, pero existen asadores que no solo cumplen con la función de asar alimentos si no que superan las expectativas, buscan mejorar los sabores, la textura y acelerar los procesos de cocción, estos asadores son conocidos como los Hornos de brasas o de carbón.
