Pepper’s Jerk Centre liegt nahe dem Herzen von Falmouth in der Gemeinde Trelawny, Jamaika. Es gehört einem Sohn von Falmouth, Clint „Top Man“ Rennie, und wird von ihm betrieben.

Wenn Sie in Jamaika sind und wissen möchten, ob Sie dort das beste Trockenhähnchen in Falmouth bekommen, suchen Sie nirgendwo anders als in der Duke Street 20 nach.

Peppers begann als kriselndes Restaurant und Bar und der frühere Besitzer wandte sich an den beliebten und charismatischen Clint Rennie, um das Lokal zu übernehmen. Der Rest ist Geschichte, denn eine Kombination aus gutem Management und der Eröffnung des Falmouth Port hat dazu geführt, dass sich das Restaurant zu einem beliebten Restaurant für Einheimische und Ausländer entwickelt hat.

Das Essen wird auf einem geräucherten Grill zubereitet, wobei das echte Trockenfleisch aus Hühnchen und Schweinefleisch im Landhausstil erhalten bleibt, das seinen Ursprung in der Gemeinde Portland hat. Rennies Vorliebe für Essen hat dazu geführt, dass er seinen Koch gut ausgewählt hat. Der Küchenchef hat seine eigene Reihe von Trockensaucen zubereitet, um seinem Essen einen Vorteil gegenüber der Konkurrenz zu verschaffen.

Der Standort war ein ehemaliges Sklavenquartier und Peppers möchte die alte jamaikanische Atmosphäre bewahren, während Sie den altjamaikanischen Essensgeschmack genießen.

Bei Peppers geht es nicht nur um Jerk, und Sie können auch andere lokale jamaikanische Favoriten im Pepper’s Jerk Center bekommen.