Finca Don Manuel ist eine führende tropische Obstfarm in Santa Isabel, dem Herzen der fruchtbarsten Gebiete Puerto Ricos. Diese Farm ist mit der südlichen Karibikbrise und einem Klima gesegnet, das eine ganzjährige Produktion ermöglicht. Darüber hinaus ist die Farm von riesigen Windkraftanlagen umgeben, die saubere Energie liefern.
Der Bauernhof hat seine Wurzeln im 18. Jahrhundert. Dieses Land wurde bis etwa 1945 stark für die Zuckerrohrproduktion genutzt. Für den Transport von Waren und Zuckerrohr durch die Farm wurde ein Zuckerrohr-Eisenbahnsystem genutzt. Nachdem die Finca Don Manuel viele Jahre lang verlassen war, wurde sie 2013 von Fernando Machado gegründet. Sein Großvater „Don Manuel Machado“ inspirierte ihn zu einer Karriere in der Landwirtschaft. Heute verfügt die Farm über mehr als 320 Hektar, auf denen Ananas, Kochbananen, Payayas, Kürbis und andere Feldfrüchte für lokale Märkte angebaut werden.
