Bahamian Cookin, auch bekannt als Kitchen, ist ein kleines, familiengeführtes
Restaurant, das 1986 von Frau Mena Wallace, der breiten Öffentlichkeit besser bekannt als Grammy, gegründet wurde.
Niemand hat so viele Enkelkinder wie sie.
Als junge Dame lernte sie von ihrer Großmutter, wie man
bahamaisches Essen kocht, und beschloss, ihre Talente mit anderen zu teilen, indem sie authentisches bahamaisches Essen anbot, das sie kennen und lieben lernte.
Im Jahr 2007 schließt sich ihre Tochter Prudence der bahamischen Cookin-Familie in der Küche an, da ihr bereits in jungen Jahren das Kochen beigebracht wurde.
